奶皮子
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“乌日莫”。多为牧民自制。在夏、秋两季，将鲜奶倒入锅内加热，用温火煨煮，俟其将沸，以勺子搅拌，使奶生沫浮于表面，同时点些生奶，使奶汁中的脂肪凝结成一层黄色的皮子，取出自然冷却即成。亦可以将鲜奶放在阳光充足的房间内，经过7—8小时左右，俟其自然凝结而成。皮酥脆，味香微甜。有丰富的营养价值，属性清凉，有清肺、防咳等功能。可与炒米一起放在碗里以奶茶泡着吃，是待客和馈赠的佳品。
书名。又名《滇记》。1卷。署名“明杨慎撰”。实由无名氏将白文《白古通记》、《玄峰年运志》译成汉文，加入有关史籍之记载，稍事编纂，最后由杨慎“删正”而成。约成书于嘉靖(1522—1566)初年。内容主要
俗称番子。轮番执行缉捕罪犯的差役。明代厂卫司设此。清代，步军统领衙门亦设之，招募顺天府(治即今北京市)所属民人充役，设头目以辖;内务府设番役处，选内佐领、内管领之内数十兵丁充役，由司员值年管理。两处番
1587—?明末清初青海地区高僧。藏族。系甘禅寺之修建者。四世班禅大弟子之一。出生于哈勒兹地方。在佑宁寺以戒行谨严著称。师事嘉赛活佛，学习《集类学》等。赴卫地叩谒四世达赖云丹嘉措，拜郭芒扎仓之贡如·桑
西夏晚期重臣。党项羌族，皇族。应天四年(1209)，蒙古军攻西夏中兴府(今宁夏银川市)外卫，奉襄宗命率兵5万守克夷门。先败蒙古军，相持两月后，防备渐弛，被蒙古军设伏俘获，克夷门失守，襄宗纳女请和。被囚
藏文大藏经的两大组成部分之一。藏语音译，“丹”为“丹觉”之简称，意为“论”或“经论”，“珠尔”意为“翻译”，总意为“一切经论的译文”，又称“付藏”，通称“论部”。内容均为后人对佛经的各种论述或注疏等。
见“耶律喜隐”(1321页)。
约1684—1753清代青海地区藏传佛教活佛。即东科尔呼图克图五世。生于青海尖扎县。随察罕诺门罕出家受具足戒。雍正元年(1723)，青海和硕特部罗卜藏丹津举兵反清，因喇嘛同情，寺庙遭到破坏，避居于叶尔
见“剪发”(2121页)。
451—525北魏、梁将领。太原祁(今山西祁县)人。先世系乌丸王氏，一说为汉王霸后裔。善骑射，少好儒术，尤明内典。初仕北魏为州主簿，迁颍川太守。梁天监(502—519)中，与子僧辩据郡归梁，封南城县侯
见“陈吊眼”(1258页)。