奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
即“段就六眷”(1700页)。
见“敕勒”(1983页)。
※西羌的一支。或说为东汉时※钟羌的分支部落且(旦)昌所领部落发展而来。魏晋南北朝时，分布于今甘肃南部白龙江中上游一带。《北史·宕昌传》载：其族皆以姓别自为部落，酋帅皆有地分，不相统属。其民以畜牧为业，
1200—1243蒙古国将领。又作札剌、札剌儿。契丹族。御史大夫※石抹也先子。善骑射。成吉思汗十二年(1217)，父战死，袭为御史大夫，领父所统敢死之士万余，黑衣为号，故曰黑军。次年，从木华黎伐金，取
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※抹里(相当于“乡”，或“乡”下一级单位)名。辽代，共置十二宫一府，十二宫下均设抹里。劳骨为辽圣宗※兴圣宫下之一抹里。又《辽史》有“劳骨宁”一词，为人名
佛教称谓。梵文音，又作苾��尼、煏尼、 比呼尼。藏语称阿尼、准玛。意为“乞士女”、“除女”。也称“沙门尼”，俗称“尼姑”，“尼”指女子出家后受具足戒者。出现较晚，据说阿难请
?—1709喀尔喀蒙古车臣汗。博尔济吉特氏。※伊勒登阿喇布坦子。康熙二十七年(1688)，父死，袭汗号。时准噶尔部噶尔丹掠喀尔喀，随叔父纳木扎勒台吉归清，从众10万余户，受命驻牧于乌珠穆沁诸部界。因年
见“九姓回鹘可汗碑”(37页)。
见“虎夫耶”(1384页)。
1807—1849清代青海地区高僧。藏族。出生于青海之阿柔家族。被认定为夏玛尔·阿旺程勒转世呼毕勒罕，入德庆寺学习，曾担任堪布讲授经法。后拜赛康巴为师。曾居住五台山3年，沿内地驿路到噶塔尔，谒拜木雅格