手扒羊肉
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘内，大家围坐，一手持刀，一手扒肉，边割边吃。为宴会时必有的主肴之一，并首先将一条瑟琶骨和四条长肋骨肉敬客人，以示崇敬。欢宴时，边拉马头琴，边唱蒙古民歌，别有一番情趣。
族名。又作“傣讷”。云南省德宏傣族景颇族自治州部分傣族的自称。“哪”系傣语音译，意为“上面”。因德宏位于西双版纳北部，按地理位置为上面，故称。参见“傣”(2242页)、“傣族”(2244页)。
古城名。位于新疆特讷格尔(今阜康县治所)。乾隆二十八年(1763，一作二十四年，1759)置建，供驻兵屯田用。城周5里有奇(一作5里8分)。分设4门：东绥惠、西振武、南丽阳、北宁朔。初为特讷格尔州判驻
见“门款”(135页)。
南北朝时敕勒所建政权。因其众所乘之车，车轮高大、辐数至多得名。过着逐水草而居的游牧生活。原分布于今贝加尔湖以南鄂尔浑河、土拉河一带，役属于柔然。北魏太和十一年(487)，漠北高车副伏罗部首领阿伏至罗因
藏传佛教寺院。在甘肃天祝县毛毛山南麓松山滩。国师罗桑丹巴·曲吉尼玛建，因其为西藏噶举派达隆人，故名。后改宗格鲁派。清康熙(1662—1722)时，达隆华丹土登嘉措应召赴京，被封为大喇嘛，授权管理天祝地
?—1676清朝武官。蒙古正蓝旗人。西尔德忒氏。世居喀喇沁地方。顺治十五年(1658)，从梅勒章京噶褚哈等征云贵。十六年云贵平，调江南，与本地官兵破郑成功军，论功授云骑尉。康熙三年(1664)，从定西
哈尼族他称。又作“卡多”。雍正《云南通志》卷24《种人》条：“卡隋，元江有之。”康熙《元江府志·彝人种类》：“卡隋……喜歌舞”。道光《元江州志》、《新平县志》、《他郎厅志》、《普洱府志》及民国《墨江县
清代伊斯兰教著作。全称《天方五功释义》，亦称《一斋五功义》。刘智撰。63章。该书用中国儒家性理学说解释伊期兰教念、拜、斋、课、朝“五功”及其意义。分三部分：前七章综述“五功”之原因，中二十五章以仪、法
明代在东北女真地区所置卫之一。正统(1436—1449)后设。《满洲源流考》改作伊拉齐卫，并说清代伊拉齐山在吉林城(今吉林市)西90里。
见“夜落纥” ②(1497页)。