泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
唐代南诏职官名。为3个管理赋税的官员之一。见“南诏官制”(1594页)。
见“圣玛利亚教堂”。
见“阿努达喇”(1224页)。
旧时茫蛮、苗等民族对其君长、酋长之称呼。亦称猛、莽。《蛮书》：“茫是其君之号”。《炎徼纪闻》：“苗人称其酋长曰茫”。《荆南苗俗记》：“茫，苗称酋长也”。现沧源佤族语言中仍称官为“茫”。
又名云接寺塔。俗称中寺塔。契丹王朝时期所建佛塔。位于中京道光中府(今辽宁朝阳)。在今朝阳东凤凰山(古称龙山)上，现存佛寺上、中、下三处，山顶为上寺，下行一里为中寺，下寺居山腰。上、中寺各有塔遗存。上寺
唐代元和年间溪峒少数民族起义首领。辰溆(今湖南西部)人。苗族。宪宗元和六年(811)，黔川连年遭水灾，观察使窦群却强征溪峒诸族民夫修筑城郭，督役甚急，激起辰、溆州苗、侗族农民强烈不满，遂聚众起义。率诸
见“头克汗”(631页)。
彝语音译。又作萌孜。意为随妻陪嫁而来的人。民主改革前，在四川凉山的普格、布拖、金阳一带归黑彝占有的安家奴隶，亦有些归白彝(官百姓)占有。其来源，多数是被抢劫、买卖而来的汉族或其他民族成员及经主子命其配
见“迪化”(1427页)。
契丹王朝宫廷礼仪。五月五日，臣僚于拂晓赴御帐，合班立阶前，皇帝系长命缕升车坐，并将彩缕分赐群臣，群臣跪拜受。继从驾至膳所，酒三行。若赐宴，临时听敕。