泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
中国少数民族之一。自称“普英米”、“普日米”或“培米”，部分亦自称“拍米”，均为“白人”之意。史称“巴苴”。又有“富米”、“巴”、“博”、“流流帕”、“密而伙”、“阿曼加”等他称。主要分布于云南省的兰
金代女真文字崖壁刻书。金宣宗兴定二年(1218)刻，在今朝鲜咸镜南道北青郡串山。1911年发现。字面高1米33。有5行40余字。所记佛事，因字迹模糊，不易辨认，学者对其解读意见不
书名。广西历代少数民族资料汇编。12卷。清陈梦雷(字则震，一字省斋，福建闽县人，汉族)辑。系据正史、方志所辑历代有关广西少数民族活动的资料。为研究广西少数民族史的重要参考资料。载于《古今图书集成·职方
我国自称尔苏的藏族中一部分人曾使用过的一种文字。尔苏语称之为“扎拉玛”。传布在四川省凉山彝族自治州的甘洛、越西、冕宁，雅安地区的汉源、石棉等地。沙巴文是尔苏人中从事宗教活动的沙巴们使用的图画文字。沙巴
元朝封爵。为诸王第四等级封号之一，授驼纽镀金银印。至顺二年(1331)，脱邻忽秃鲁受封。
敕勒袁纥部首领。其部原居漠北鄂尔浑河、土拉河流域。后屡为北魏所破，部分迁入漠南。北魏太和二十二年(498)，北魏征发四镇敕勒征南齐，因敕勒之众不愿随魏军南征，遂推其为首领，聚众举兵，欲北投柔然，击败前
部分彝族的自称。或作阿连泼。他称小白彝或干彝。主要分布在云南鹤庆、会泽、禄劝、弥勒、宜良、路南、富源、寻甸、师宗、罗平等县。详见“彝族”(2594页)。
渤海国早期所置州名。《续日本纪》载，渤海第三世王大钦茂于大兴二年(739，一作三年)致日本圣武天皇书中，有“仍差若忽州都督胥要德”云云，是渤海早期已有此州之设。《新唐书·渤海传》所载62州名中无其名，
吐蕃赤松德赞赞普(755—797年在位)时大臣。大相※桂甘之子。奉命制订“九双木简”、“真智五木简”及“三审木简”、“流动木简”等法律，分别作为医疗费赔偿、命价赔偿、亲属离异、判断诉讼真伪及盖印结案等
由北京至张家口。是沟通内蒙古地区交通命脉之一。为清末完全由我国工程师詹天佑自行设计、建筑的一条铁路。1905年10月20日破土动工，历时四年，至1909年9月24日建成，全线通车，全长201.2公里。