泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
战国时期中山国国王的祭祀礼器。亦称“夔龙纹铜方壶”。周慎靓王六年(中山王十四年，前315)由中山王命相邦司马赒主持制造，用以祭祀上帝和祖宗。司马赒率中山军平燕国内乱后，
西夏信使名。西夏时期于对宋战争中，常被遣持信牌策马以传递紧急军情。
即“牙书”(285页)。
为“乞颜”的复数。见“乞颜”(122页)。
见“兀鲁”(107页)。
湖名。即今黑龙江省南部镜泊湖。忽汗河(今牡丹江)由南向北流经此。唐代称为忽汗海，金代作阿卜萨湖，明代又改称镜泊湖，清语呼毕尔腾湖。今沿明称。8世纪中，渤海国曾于湖东北、忽汗河东岸建立国都，为上京龙泉府
即“小兽林王”(152页)。
我国景颇族使用的语言。属汉藏语系藏缅语族景颇语支。主要分布在云南省德宏傣族景颇族自治州的潞西、盈江、梁河、瑞丽、陇川等县，使用人口约3万。在国外，称克钦语，主要分布在缅甸。景颇语内部比较一致，无方言差
清代西藏地方官员。藏族。原系六世达赖仓央嘉措之内侍。康熙五十五年(1716)，被七世达赖格桑嘉措委为襄佐。后奉达赖喇嘛遣进京贺年。自此，每年选派堪布、昂��各1员，于年底入
即“头下军州”(631页)。