车牙若鞮单于

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• 手扒羊肉

  蒙古族传统风味食品。为日常盛馔，也是款待客人的佳品。制作过程：选体壮膘肥的小口羯羊，将活羊切断大动脉，使羊死而血流聚胸腔内，然后剥皮，分成大块，洗争，放入开水锅内烹煮，稍熟即取出，保持鲜嫩。然后盛入盘

• 斡脱所

  见“斡脱”(2424页)。

• 大潭马

  “潭马”，契丹语。是作一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※瓦里(由※籍没奴隶组成)名。终辽之世，共置十二宫一府，十二宫皆设有瓦里。大潭马为孝文皇太弟※耶律隆庆※敦睦宫下之一瓦里。是宫下另有一瓦里

• 马湩

  蒙古等游牧民族以马乳制作的一种传统饮料。蒙古语称“额速克”、突厥语称“忽迷思”，汉译“马湩”，俗称“马奶子”或“马奶酒”。起源于古代北方游牧民族，据《史记·匈奴列传》载，汉代匈奴人已饮用湩。蒙古族尤普

• 田应全

  1876—1917辛亥革命时期苗族反清首领。号笏山。湖南凤凰县沱江镇人。苗族。清光绪二十九年(1903)，东渡日本留学，肄业宏文学校师范科。为同盟会会员。三十一年(1905)底，因抗议日本政府《取缔清

• 仁先

  见“耶律仁先”(1307页)。

• 塔萨炮

  土火枪。清朝中叶，青海循化(今循化撒拉族自治县)孟达地区塔萨村撒拉族制造，故名。系以火绳点燃后击发的一种单筒火枪。用以狩猎。据魏源《圣宗记》载：撒拉族“素业射猎，精火器”。时工艺水平已相当高，较精准。

• 商伯克

  清代新疆维吾尔族地方官名。语源不详。一说来自托忒语“布”。因维吾尔人旧着输布于准噶尔，因以称其输粮赋之官。一说来自汉语，因其曾以纺织品向清朝政府交纳赋税，故称。职司征收粮赋。乾隆二十四年(1759)，

• 犍陀卫

  见“乾陀罗”(1982页)。

• 昔剌斡耳朵

  蒙古汗的夏季帐殿。又译昔剌兀鲁朵、失剌斡耳朵。太宗时建于月儿灭怯土，地在和林(今蒙古国哈尔和林)西金河上游;一说位于和林东南山地;一说在额德河流域。“昔剌”意为“黄”，“斡耳朵”意为“帐殿”，即“黄色