奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
即“穆”(2554页)。
见“真寂庙”(1819页)。
蒙古族尊敬师长的传统习俗。古代，上至贵族、首领，下至黎民百姓都尊崇师长。成吉思汗亦然，所到之处，不分民族、宗教信仰，广收各种有知识技能的人才，给予重用，如丘处机(汉族，道教徒)、耶律楚材(契丹族、佛教
见“乌古斯可汗的传说”(354页)。
?—1791清朝将领。满洲正白旗人。库雅拉氏。自护军补司辔长，授乾清门蓝翎侍卫。乾隆三十九年(1774)，从征金川，为领队，与内大臣海兰察等连克数碉，擢三等侍卫。复从领队大臣福康安攻取诸碉寨，赐号“拉
清雍正年间蒙古族女画家。字佛园。蒙古正蓝旗人。是宫廷画家※莽鹄立之女。深受家庭影响，自幼喜绘画，及长，随父学画，颇见成效，是一位多才多艺的女子。完颜恽珠《国朝闺秀正始集》评论其绘画“佛园亲受指法，亦工
即“绥可”(1970页)。
藏族学者。青海人。初为僧人。解放后在青海民族学院任教，培养了不少藏学人才。精通藏、梵、汉等语言文字，对佛学、语言学、历史学及书法都有造诣，长于年代学，其《夏琼寺志》、《汉藏辞汇》(上下册)及有关藏传佛
?—581南北朝时期突厥汗国可汗。又作他钵可汗。阿史那氏。突厥汗国创始人※阿史那土门可汗子，※木杆可汗弟。北周建德元年(572)，兄卒，继为突厥可汗。继位初，为稳定内部局势，以其兄乙息记可汗科罗之子摄
蒙古国开国功臣之一。又译蒙力克、蔑里也赤哥。晃豁坛部人。察刺合子。《史集》称其为铁木真(成吉思汗)母※月伦的后夫，故被铁木真称为“额赤格”(意为“父”)，汉籍无徵。初与父俱事铁木真父也速该。宋乾道六年